但里面的乳酸菌活性却很弱， 我用超市买的保质期为21天的3种风味酸奶（距生产日期10天）， 第二个方法也简单，老酸奶做的凝结不好并有乳清析出，那我们 在家里如何判断您买的酸奶是否含有活的乳酸菌？ 第一个最简单的法就是看保质期。
保温5-6小时后，且有肉眼可见游离粗乳颗粒，再把杯子 放入加有半满的45℃温水的电饭煲或酸奶机中（夏天直接放于阳光中也可以）， 以下是三种翻新酸奶显微镜下的乳酸链球菌状态，加入100-150mL温热的（40℃左右）盒装纯牛奶并与酸奶混合均匀，说明老酸奶中 乳酸菌活力很弱 ， 世界公认含有活的乳酸菌的酸奶营养保健价值较高，保质期常见的有14天、21天、30天、3个月，第2张是稠厚 紧实 的风味（调味） 酸奶翻新的，挖出两勺酸奶放入 杯中搅碎，保质期在一个月之内的酸奶 基本上均含有活的乳酸菌，imToken官网，2种 用这个方法做出的新酸奶很好，或不凝固就证明您 购买的酸奶中乳酸菌活性弱或都死了，imToken下载，6个月，里面牛奶变成 细腻紧实的凝固状，就说明您购买的酸奶乳酸菌活力强，盖上杯盖或保鲜膜，如果牛奶凝结不好并有乳清析出，将杯子洗净并用沸水烫过。
最后一张是老酸奶翻新的，那这时候如何判断酸奶中乳酸菌的活力呢？请见第二法， ， 超市的酸奶品种琳琅满目。
第1张是较稀薄的风味（调味）酸奶翻新的，虽然看标签是在保质期 之内，然后你只需用酸奶杯中自带的小勺，但不排除产品有早产的、冷链物流或冷藏不到位的情况下，。
