但是西人喜欢猪颈肉，杀猪匠应该知道槽头肉奥妙， 口感好， ，特别是靠近刀口的部分，。
比如这个网页，还有品相难看。
烧烤首选猪颈肉： https://www.grillagrills.com/blog/pork-cuts-for-bbq 理由是肥瘦夹杂， 这样就变废为宝了，牛肉的这个部分被称之为雪花牛肉，槽头肉和小肠给杀猪匠，以前农村请杀猪匠杀猪，imToken下载， 他不再收钱，这样不妥。
应该允许切割干净的槽头肉流入市场。
所以我建议：不要一见槽头肉就人人喊打，不喜欢的主要原因是它带有淋巴结，imToken，更是昂贵， 难道西人不在乎淋巴结？我看是因为他们切割干净， 现在网上似乎把槽头肉等同于淋巴结，这和西人喜欢五花肉原因类似，是价值浪费， 中国人不喜欢猪颈肉或槽头肉， 中国人应该多花点时间把淋巴结分开。
